清瀾港環球碼頭是文昌當地一個老碼頭，曾是通往東郊椰林的重要港口，隨著跨海清瀾大橋建成并正式通車，環球碼頭也逐漸演化成另一道美麗的風景線——海鮮街。每天下午時分，碼頭便開始熱鬧起來，龍蝦、鮑魚、石斑魚、象拔蚌、海鰻、基圍蝦、大紅蟹、梭子蟹……
?？吭谶@里的漁船，會像變戲法一樣將各種叫得上叫不上名字的海鮮卸到岸上。
在海鮮愛好者的眼中，從海鮮被烹飪好端上餐桌的一刻，它的名字就顯得不那么十分重要了。在海南，清蒸是一切魚類展示鮮甜的不二方式。用恰到好處的火候馴服鍋里的每一條魚，聽起來簡單，卻又是一件考驗廚者功力的事情。出鍋之后，撒上蔥姜絲，再澆上醬油，各種香氣都在魚肉鮮滑的口感中獲得了全新的詮釋。
與先清蒸出鍋，再撒上配料不同，海南人對待貝類，卻采取了一種截然相反的烹飪方式。扇貝、帶子、青口……各種貝類食材在入鍋之前便被紛紛撒入蒜末、蔥段、粉絲等配料，在合理的溫度下，貝肉的鮮味與各種配料的香氣交融結合。同樣的烹飪方式，卻根據不同的食材特點安排了不一樣的順序，海南人的烹飪智慧可見一斑。
無須任何復雜調味，單憑食材本身的鮮甜口感就能征服食客，白灼對這些來自海洋的食物，提出了更高的要求。而在文昌清瀾環球碼頭，白灼卻是尋常見慣的烹飪方式——這當然來源于當地人對食材充分的信心。擺上餐桌滿滿一盤的白灼蝦、白灼蟹，正是海洋賦予它們最高規格的鮮甜。
與強調純真本味形成鮮明對比的，是近年來環球碼頭流行的各種全新烹飪方式。炸制墨魚圈、酸辣海蟶子、爆炒海蟹……眾多全新菜式，讓大家在感受舌尖上的輪番驚喜之余，更對海南美食文化的寬廣胸懷所深深折服。文昌清瀾環球碼頭，不僅是海鮮愛好者的美食圣地，更是海南美食文化，甚至海南海洋文化的一面鏡子。2019年余下的時間里，希望能在文昌清瀾環球碼頭，某個不起眼的餐桌邊，與愛海鮮更愛海南的你，有一場美麗的相遇。
去海南文昌必吃十大美食推薦
文昌市是海南省省轄市，古稱紫貝縣，位于海南省東北部，東、南、北三面臨海，那去文昌旅游，你知道文昌還吃的美食有哪些嗎？今天巴拉排行榜網小編就給大家推薦去文昌必吃十大美食：信封餅上榜，文昌雞位居榜首，吃貨們趕緊來看看吧！
去文昌必吃十大美食
1、文昌雞
文昌雞，是海南省文昌市極負盛名的傳統美食，[bai]海南四大名菜之一。文昌雞傳統的吃法是白切，將宰殺洗凈的雞放入湯中反復浸煮，煮熟后稍微冷卻，再抹上一層香油。食時斬件裝盤，砌成原雞形，再加上由姜絲、蒜泥、味精、老抽、鹽、白糖、白醋、桔汁等制成的佐料。吃起來皮脆肉嫩，香味濃郁，別有一番風味。
2、文昌抱羅粉
3、文昌椰汁西米露
文昌椰汁西米露是海南文昌特別的清涼美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。西米有小西米、中西米和大西米三種，經常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
4、文昌糟粕醋
糟粕醋又稱“女人醋”、“三八醋”，[bai]是海南省文昌市的一種傳統民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋為有名。糟粕醋采用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成，輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。經常被作為餐前小吃食用。糟粕醋對人體血液循環比較好，長期食用可以美容減脂，預防高血壓。
5、錦山椰葉棕
椰子的葉子本身并沒有象粽葉那樣，會有一種自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的區別，就是微甜，很香糯。
6、三角留
三角留為民間傳統小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形狀，故叫“三角留”。這種民間小吃數會文地區有名，它潤滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉絲、鹽做餡的，叫咸心粿。在逢年過節，家家戶戶會做上三角留送給親朋好友品嘗，而且會在三角留中心點紅，預示和美幸福。
7、椰子醬面包
文昌話俗稱“嘎亞包”，“嘎亞”是從馬來西亞“椰子醬”音譯而來，做法雖然普通，但卻是老爸茶店不可缺少的點心，甜甜的醬料搭配面包餅，再來上一杯“茶嘀”，無限愜意。文昌老爸茶店都有賣，大都1塊錢一個。
8、信封餅
1942年的時候，[bai]信封餅由外出到新加坡打工的文昌會文鎮的村民帶回來的。那時候，出去南洋一帶打工的人很多，由于思鄉心切，他們就將這小小的點心做成了信封的形狀，帶著濃濃的情誼回到了家鄉，將手藝一輩輩的傳承了下來。如今，信封餅已經被給予了團圓、美滿的含義，在新春時為來年討個好兆頭。也成為了文昌會文這一帶的傳統名小吃。
9、文昌空心煎堆
文昌空心煎堆是海南省傳統的漢族名點，屬于海派菜。煎堆又稱麻球。色澤金黃，體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料為 糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。
10、椰香粘軟
海南特色景點昌江十大美景推薦
昌江位于海南省西北部，豐富的自然資源，讓當地的海南熱帶季風氣候風情別具一格，其中尤以疊綠成翠的植物景觀最為壯美，是自然天成與人文造化完美結合的旅游寶地。今天就讓我們走進昌江，在滿眼的清翠中，感受這里的自然之韻吧！
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霸王嶺
想要深入體驗昌江的滿眼綠意，那么號稱“熱帶雨林展覽館”的霸王嶺，就是你不可錯過的景點了。高達97.3%的森林覆蓋率，讓這里成為了植物的王國。深吸一口濕潤空氣，光合作用讓每一片樹葉都為你奉上最清新的負氧離子。
在霸王嶺風景區漫步，除了能與巨樹古木、珍禽稀獸不期而遇；靜心感受，還能聆聽山風習習中的瀑布流水……大自然是令人驚喜的音樂家，種種韻律仿佛交織出的動人樂章，讓你的心靈也找到同樣的節拍。
地址：海南昌江黎族自治縣東南部
昌化嶺
昌江熱帶風情的打開方式不止霸王領一種，昌化嶺奇峰怪石會是你認識它另一面的好去處。這里沒有太多的茂密樹林，取代它們的是各具韻味的別致山巖景色。若是適逢雨后初晴，還能看見悠悠白云飄緲繚繞，凌峰仿佛被披上潔白輕紗一般圣潔。
嶺巔的洞天仙境、洞中的清甜“玉液”、宛如連接天穹的石縫通道、端莊的“皇帝石”……昌化嶺的精彩絕不止怪石嶙峋和峻峭奇峰，只要花上一個下午，這幅引人入勝的天然山水畫就都能被你盡收眼底。
地址：昌江西部濱海
棋子灣
離開了昌化嶺，不遠處就是與其山水相依的棋子灣。奇峰林立，怪石磷峋，柔美海岸，細軟沙灘，在昌江棋子灣，這些景色都可以在同一個取景框中聯袂出現。彩色石塊星羅棋布的棋子籃，分割灣內外的帆船石，信步可達的棋子灣永遠充滿驚喜。
當然了，觀賞奇石并不只是激活沙灘快樂的唯一方式。水上快艇的恣意放縱；拾貝、海釣的輕松休閑；日落燒烤的大快朵頤；石子按摩的舒適享受……這片海灘仿佛有無數種魔法一般，能讓你感到快樂。
地址：棋子灣位于昌江西部，在昌化鎮北3千米
海尾濕地公園
大自然的鬼斧神工為昌江留下了雨林和怪石等壯麗風光，但海南人的智慧和勤奮，也讓海尾濕地公園的秀美景色不遑多讓。自然及人工植被和諧共處、平厚的海岸沙灘地貌下，豐富的地下水資源縱橫交錯，讓這里形成了獨特的沼澤濕地和濱海濕地景觀，是感受海南別樣風景的理想去處。
在這片豐饒的濕地上，多種兩棲動物、爬行類動物和鳥類動物生息繁衍。當你在搖曳的蒲草，波光粼粼的碧水前，不禁用語言發出由衷贊嘆時，卻是驚擾了一群水鳥
撲騰而飛，這樣的場景不是更能讓人感覺到屬于海南昌江的恬淡閑適嗎？
地址：昌江黎族自治縣海尾鎮石港塘濕地
綠樹蔭翳、峰奇石怪、山花爭妍、野果掛枝、蜂蝶飛舞……海南昌江的美景不止于此，更多的自然風光，等你到來一一發現。
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