導讀： 高山流水 特制魚茶 營養價值 風味獨特 傳統美食 改良傳承 酸甜可口 柔軟稍韌
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帶你了解五指山市的魚茶
高山流水 特制魚茶
五指山市是一處人杰地靈的寶地，孕育出了豐富多彩的物產與人文，其中，魚茶便是結合了當地人文風俗與物產所誕生出來的特色美食，雖名為“茶”，但實際上和我們平日里喝的紅茶、綠茶毫無關系，而是一種特制的魚。
五指山市的黎族同胞普遍都會自制魚茶，魚茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，每當有重大活動或者迎接貴客時就會將魚茶拿出來供客人們享用，食用起來酸甜可口，是值得品嘗的佳品！
營養價值 風味獨特
*食材天然*
魚茶的主要食材為生長在五指山山間的高山稻米，經過淘米、晾干、石臼舂米、炒米等步驟制成配料待用，再選用山間溪流中的新鮮小魚，將其剖腹洗凈，然后放鹽腌制，最后將米和魚混合裝罐密封，等待三月就可以食用，制作而成的魚茶味道鮮美可口，是黎族一種古老菜肴。
*營養豐富*
魚茶屬于發酵食品，其營養十分豐富，發酵后的魚茶富含硒、氨基酸等物質，能夠提高人體免疫力，偶爾吃一些，對身體有好處哦~
*風味獨特*
有言道：“吃魚茶，一次怯之，二次適之，三次癮之”。凡是吃過魚茶的人，都為其的風味所深深折服，風味獨特惹得人不得不愛！
傳統美食 改良傳承
在海南，很多黎族人都會制作魚茶，只是手法和選料上各有不同，做出的魚茶的味道和品質也不同，延續民間百年的精良手藝，使得魚茶的手藝得以不斷傳承和改良，五指山市的劉麗娜以自然為源頭，簡單為美味，制作出了口感更豐富的魚茶，她的魚茶全程手工精制，品質十分優秀。
在現代互聯網的影響下，魚茶逐漸走出深山被眾人所熟知，并深受大家的喜愛，發展前景十分廣闊。
酸甜可口 柔軟稍韌
魚茶的產生與發展，是數代人對食物的尊重與安妥存放，在歲月中沉淀的風味佳肴。
五指山魚茶酸甜可口，咬食時柔軟且稍韌，聞起來跟臭豆腐很像，聞起來臭，但吃起來香，深受中外食客的青睞，也許有些人不會喜歡魚茶的獨特口感，但作為一個民族的特色食品，十分值得品嘗。
海南東方市五大特色美食推薦
東方市，海南省下轄縣級市，市人民政府駐八所鎮，位于海南省西南部，北部灣東岸，昌化江下游，南及東南與樂東縣接壤，北至東北隔昌化江與昌江黎族自治縣交界，西臨北部灣，與越南隔海相望，東靠黎母山脈。
東方市屬于熱帶海洋性季風氣候，受海洋對氣溫的調節作用，氣候“旱而不燥”，具有明顯“干爽”特征。東方市的地貌多樣，比如有：山地、谷地、丘陵、臺地、平原、海積階地、沙灘等。河流也比較多，有昌化江、南開河、感恩河、通天河、羅帶河、北黎河、南港河、南堯河和東方河。
東方市物華天寶、酸豆青梅、沉香花梨、奇珍林木多種，素有“世界花梨看中國，中國花梨在海南，海南花梨數東方”的美譽。
01紅椒釀肉
紅椒釀肉雖屬于湘菜菜系，但在海南也有這道菜，并且做出來的味道和湖南的口味不同，其最主要的不同點是辣椒的選用。海南紅椒釀肉是用泡紅鮮椒、大蒜、五花豬肉、老抽、金釣蝦、精鹽、香菇、香油、雞蛋、水淀粉、雞胸肉、鮮姜等材料制作。紅椒釀肉有泡紅鮮椒的香辣，玲瓏透亮，色香味俱全，肉質鮮嫩，香辣可口。
02椰子船
椰子船又稱“珍珠椰子船”，因形狀像一條船而得名“椰子船”。椰子船是用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。椰子船的椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，晶瑩半透明，狀如珍珠，硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。
03東方羔羊
東方羔羊，為海南馳名特產之一，產于東方市沿海地區，以其肉質天然著味而著稱。制作東方羔羊的材料有：東方羔羊、鹽、味精、蔥、姜、八角等。吃的時候會配上蒜茸、醬油、香油、香醋、辣椒等調成的佐料。東方羔羊的色澤潔白，香氣濃郁，肉質鮮嫩爽滑，無膻無膩，風味獨特。
04海棠葉薏粑
薏粑也可以叫作椰子粑粑、糯米粑粑，是海南的傳統小吃，歷史源遠流長。薏粑是用糯米粉做皮，以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成餡來制作的。做好的海棠葉薏粑混有碧綠海棠葉汁的芬芳，糯米外皮裹著滿滿焦糖炒制的椰絲，甘美可口。
05四更烤乳豬
“四更烤乳豬”在東方已經是久享盛名了，據傳已有300年的歷史，因其產于四更村而得名。小豬出生后是用稀飯拌上小魚來喂養的，后漸加花生餅、細米糠等，其間還讓乳豬到野外，吃青草，嬉戲玩耍，使其具有野味?！八母矩i”的制法是先用蔥蒜、生姜、南乳、老抽、陳酒及其它香料腌制數小時，然后用炭火炙烤，大約烤上三個小時。四更烤乳豬皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后滿口余香，如吃時佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的醬料則味道更佳。
五指山風景區周邊美食推薦
五指山風景區擁有非常高的知名度，大家在西游記中觀看到了關于五指山的故事，對于五指山的描述也是相當到位的，那么五指山風景區周邊有哪些好吃的美食推薦呢?
五指山景區還挺好玩的，旅游配套也不錯，而且玩的方式也很多，除了五指山風景區本身，附近好玩的地方也多，景點不單一，能玩得很盡興。
我之前去的時候，有去了五指山熱帶雨林風景區，這個就是純粹的熱帶雨林風光，你在里面可以爬爬山，走走索道什么的，觀賞一下熱帶雨林風情，門票忘了多少了，應該不貴，我當時去的時候是訂了里面的酒店，訂了酒店就不用額外買門票了。
直接進去就可以，然后在酒店住上幾天會很舒服，里面的風景、空氣都非常好，因為周圍的樹很多很多!酒店也應有盡有，想出去玩的話，景區里面也足夠大，到處逛逛或者爬爬山都可以，適合度假放松。如果去爬山的話，要備好防蚊液，一路上蚊子會很多。
然后五指山漂流很出名，我之前去了紅峽谷漂流，這是夏天才有的項目，比較有特色，漂流的河道建在高山峽谷里面，兩邊都是熱帶雨林風景，有些地方落差會很大，還挺刺激的。
如果自駕的話，還推薦去一下七仙嶺，從五指山出發的話開車大概一個多小時的路程，一般從三亞出發的話，可以從三亞到七仙嶺再到五指山，一路玩過去，七仙嶺是泡溫泉的，冬天去的話會特別舒服，也有山可以爬，同樣是一個很受歡迎的地方。
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