原創:浦浦
來儋州,除了必去具有文化風情的東坡書院外,不能錯過的景點就是千年古鹽田了。千年古鹽田位于海南省儋州洋浦半島上的鹽田村,這里有著我國最具原始,最早,保存最完好的古代日曬制鹽的方式。相傳,千年前福建莆田的先祖們漂洋過海到這里,根據自然條件的變化開創了原生態“日曬制鹽”的先河,其發明的制鹽技藝也一直延續至今,并且于2008年被列入到國家級非物質文化遺產名錄里。近期,《儋州市國土空間規劃(2020-2035)》公示,明確將洋浦千年古鹽田納入到慢行風景道的行列中,給予其新時代的意義。
同許多慕名而來的人們一樣,為了一睹千年古鹽田的風貌,品一品千年風味“古鹽”的味道,我騎著心愛的“小毛驢”,來到了這片有著歲月沉淀的千年古鹽田。
在通往鹽田的路上,時不時見到鹽焗雞的招牌,接近鹽田時,便可聽見販賣鹽焗雞的吆喝聲,此起彼伏,一聲高過一聲,到達目的地后,村民們很熱情地問道:“吃鹽焗雞不?喝椰子不?”
鹽田外有一大塊場地,里面擺滿了攤位,有一種吃排擋的感覺,場地內有一處,可免費停車。
我們選擇最靠近鹽田的一個攤位,點了個椰子坐了下來,在和老板娘的交談中,我們了解到,面前這一片被圍欄保護起來的地方,就是有著歷史記憶的千年古鹽田。
這片古老的鹽田始建于北宋時期,距今已有1200多年。放眼望去,大大小小,像一方方硯臺的鹽槽高低錯落地分布在鹽田上,鹽槽邊沿鑲嵌著水晶般的小顆粒,就是鹽槽里的鹵水經日光曝曬蒸發后,結晶成的鹽巴,當鹽槽里的鹽巴堆積成小山時,鹽工們才掃入收鹽筐中。這里的鹽槽是用火山石制成的,現有鹽槽6171個,大小不一,形態各異,滄海桑田,這些淺淺的鹽槽是古人智慧的見證,是悠久歷史的見證,同時也是這片鹽田最寶貴的財富。鹽槽旁立著的藍桶里裝滿了鹵水,倘若有機會淺嘗桶里的鹵水,你一定會脫口而出:真咸!桶上放著遮板,是為了確保沒有雜質掉落,以保證鹽巴的純度。站在高處望向這片鹽田,恍惚間,看到了千年前鹽工們納潮、曬泥、制鹵、鑿鹽槽曬鹽、收鹽的忙碌身影。
現今,這里的鹽田工匠仍然繼續使用這一古老制鹽技藝,日出而作,日落而歸,講述著祖輩們“朝潮夕錢”的制鹽故事,并延續他們的匠心精神筑造屬于新時代的“鹽田夢”。
昔日繁華的鹽都——儋州千年古鹽田
走進儋州千年古鹽田,仿佛穿越時空隧道,走入海南島昔日繁華的鹽都,親自見證這古老的工藝,眼前不進浮現出昔日繁華的景致。神秘的千年鹽田,隱秘海南島西部小城的懷抱中;不曾在意,世人是否問津;跨越了百年的歷史,述說著千年的傳奇。
儋州游之千年古鹽田
千年古鹽田隸屬洋浦經濟開發區,位于洋浦經濟開發區新英灣區辦事處南面的鹽田村。千年古鹽田距今1,200多年,鹽田總面積750畝,是我國最早的一個日曬制鹽點,也是我國至今保留最完好的原始日曬制鹽方式的古鹽田。
儋州景點千年古鹽田 感受儋州古郡文風
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