導讀： 1、五指山五腳豬 2、五指山螞蟻雞 3、南圣牛肉干 4、五指山靈芝湯 5、五指山石鯪魚 6、五指山小河鮮 7、五指山小黃牛 8、五指山水滿鴨 9、五指山魚茶 10、五指山野菜 1)五指山蔞葉（假蒟） 2)五指山四棱豆 3)五指山雷公根 4)五指山樹仔菜 5)五指山百花菜 6)五指山鹿舌菜 7)五指山革命菜 8)五指山雷公筍2015年12月底，五指山市旅游商務局開展了五指山市“十大名菜”評選活動，最終，五指山五腳豬、五指山螞蟻雞、南圣牛肉干、五指山靈芝湯、五指山石鯪魚、五指山小河鮮、五指山小黃牛、五指山水滿鴨、五指山魚茶、五指山野菜系列被評為五指山市“十大名菜”。 “五條腿的豬”“會沖浪的魚”“不回家的?！币约啊皶蠘涞碾u”……地處海南中部山區的五指山，良好的生態環境，宜人的氣候條件，孕育出豐富多樣的原生態食材。長期以來，勤勞智慧、心靈手巧的黎族苗族同胞，利用當地的特色食材制作各種各樣的美食，讓人食欲大開，流連忘返。 下面就讓我們領略五指山十大名菜的無限誘惑吧。
1、五指山五腳豬
“五條腿的豬”——用嘴拱土覓食的五指山本地五腳豬。五腳豬，又名香豬，是五指山人對本地原種豬的稱呼。其實它還有一個好聽的名字叫“多情豬”，據說這種豬是五指山農民放養的家豬整天在山地里尋食時與野豬偷情產生的后代。
2、五指山螞蟻雞
“會上樹的雞”——五指山雨林野山雞白天在茶園果樹下覓食，晚上睡在樹上。五指山山雞自由覓食，吃蟲子和綠葉較多，所產雞蛋個頭比普通的雞蛋要小得多，蛋黃比重大且結實。
五指山螞蟻雞其實當地少數民族在野外放養的一種小種雞，因其體積嬌小，故被本地人形容成“螞蟻雞”。骨硬肉軟，肉感類似鳥肉、香而甜讓人百吃不膩。
3、南圣牛肉干
五指山南圣牛肉干選用五指山優質小黃牛的牛脊肉為原料，當地農民加入一些藥材或調料腌制風干后，做成牛肉干，味道獨特，既香脆又有嚼勁。
南圣牛肉干充分體現五指山牛肉的味道，過年的時候聽說供不應求，曬不干的也被搶購一空，下酒必備佳品。
4、五指山靈芝湯
五指山山脈盛產野生靈芝。野生靈芝屬于溫和滋補品，具有緩解疲勞、提高免疫力、促進血液循環等多重功效。在烹飪中常與其他食材一起用于熬湯。五指山靈芝具有增強人體免疫功能．消除疲勞．保肝護肝．抑制癌細胞生長，提高睡眠質量，排腸毒、美容，滋補強身以及止痛、清熱、化積、止血、化痰,安神的功效
5、五指山石鯪魚
“會沖浪的魚”——生活于河流湍急處的野生石鯪魚。淡水石鯪魚是產于五指山地區的淡水優質魚種，喜歡在河水中急流處生活、覓食，以河水中的水生蟲為食，外觀與泰國石鯪魚相似，單體最大重量不足200克。肉質堅硬，味道鮮美可口，在當地很受歡迎。
6、五指山小河鮮
五指山地處海南省中部，是海南幾大河流的源頭，水質清澈，水生物較豐富，在這種環境下生長的河魚，由于活動范圍廣，無污染，自由覓食，使得其肉質鮮美細膩，口感極佳。
7、五指山小黃牛
“不回家的?！薄硼B在原始雨林間的五指山小黃牛。海南當地人把“小黃?！狈Q做“鹿肉”、“五指山小黃?！钡?，但凡所有賣小黃牛肉的店，多稱是“野黃?！?。由于肉質好，不需要太多調料和加工，炒時加入海南的山柚油，灑了芝麻和香菜，肉味自然而美。
8、五指山水滿鴨
“水滿鴨”放養在溪流之上，平時多吃小魚小蝦和各種野生植物，使得鴨肉鮮美可口。烹調“水滿鴨”有多種方式，但最佳的方式便是簡單的“白切”，蘸上自調的醬料即可獲得極佳口感。
9、五指山魚茶
五指山魚茶非茶葉之“茶”。主要食材是經過天然發酵過的高山熟稻米，再加上鮮魚肉、魚腩、豬肉、牛皮或雞蛋等做配料，其味道鮮美，獨特。魚茶是當地人招待客人的主要菜肴。
10、五指山野菜
1)五指山蔞葉（假蒟）
是海南獨有的一種野生植物，其味辛、性溫，有溫中散寒、祛風利濕、消腫止痛的功能，在五指山本地，山蔞葉常用于煎蛋、熬湯、干煸肉類等，是五指山不可多得的一道美食。
2)五指山四棱豆
細嫩，色澤翠綠，纖維少，野味純香，被譽為“豆中之王”“綠色金子”。它富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養價值極高。
3)五指山雷公根
又叫連錢草，馬蹄草，是一種黎族同胞經常食用的野菜。將它與河里的小魚蝦或肉骨頭同煮，是極為可口的佳肴。與排骨一同燉湯，味道鮮美。
4)五指山樹仔菜
產自海南五指山腹地，當地黎族、苗族人民取其嫩梢為菜，故得名“五指山樹仔菜”，嫩梢細嫩多汁、味道鮮美，營養價值又高，深受當地人喜愛，做法有炒食、煮食、涼拌等。
5)五指山百花菜
在五指山山區隨處可見，是純天然的綠色無公害蔬菜，因其口感清爽，富含對人體有益的多種微量元素，具有清熱解毒祛風降濕、開胃健脾的功效，深受當地市民和外來游客的喜愛。
6)五指山鹿舌菜
富含各種維生素、礦物質等，性涼，具有清涼可口、祛熱生津、降血壓、減肥等功效。一般急火爆炒食用，以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。
7)五指山革命菜
又叫野茼蒿，是海南中部五指山區常年生的野菜。它以其豐富、水靈的外觀，清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩莖葉、幼苗，炒食甜滑可口，味道極美。
8)五指山雷公筍
在民間多將其鮮嫩稈莖用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒魚、肉，味酸質脆、肉嫩鮮美、消食去膩，是具有五指山特色的“綠色食品”。
吃貨福音，五指山十大特色名菜介紹
五指山五腳豬、五指山螞蟻雞、南圣牛肉干、五指山靈芝湯、五指山石鯪魚、五指山小河鮮、五指山小黃牛、五指山水滿鴨、五指山魚茶、五指山野菜系列被評為五指山市“十大名菜”。 “五條腿的豬”“會沖浪的魚”“不回家的?！币约啊皶蠘涞碾u”……地處海南中部山區的五指山，良好的生態環境，宜人的氣候條件，孕育出豐富多樣的原生態食材。長期以來，勤勞智慧、心靈手巧的黎族苗族同胞，利用當地的特色食材制作各種各樣的美食，讓人食欲大開，流連忘返。 下面就讓我們領略五指山十大名菜的無限誘惑吧。
1、五指山五腳豬
五指山五腳豬
2、五指山螞蟻雞
五指山螞蟻雞
3、南圣牛肉干
南圣牛肉干
4、五指山靈芝湯
五指山山脈盛產野生靈芝。野生靈芝屬于溫和滋補品，具有緩解疲勞、提高免疫力、促進血液循環等多重功效。在烹飪中常與其他食材一起用于熬湯。五指山靈芝具有增強人體免疫功能．消除疲勞．保肝護肝．抑制癌細胞生長，提高睡眠質量，排腸毒、美容，滋補強身以及止痛、清熱、化積、止血、化痰,安神的功效
5、五指山石鯪魚
“會沖浪的魚”——生活于河流湍急處的野生石鯪魚。淡水石鯪魚是產于五指山地區的淡水優質魚種，喜歡在河水中急流處生活、覓食，以河水中的水生蟲為食，外觀與泰國石鯪魚相似，單體最大重量不足200克。肉質堅硬，味道鮮美可口，在當地很受歡迎。
6、五指山小河鮮
五指山小河鮮
7、五指山小黃牛
五指山小黃牛
8、五指山水滿鴨
“水滿鴨”放養在溪流之上，平時多吃小魚小蝦和各種野生植物，使得鴨肉鮮美可口。烹調“水滿鴨”有多種方式，但最佳的方式便是簡單的“白切”，蘸上自調的醬料即可獲得極佳口感。
9、五指山魚茶
五指山魚茶
10、五指山野菜
1)五指山蔞葉（假蒟）
是海南獨有的一種野生植物，其味辛、性溫，有溫中散寒、祛風利濕、消腫止痛的功能，在五指山本地，山蔞葉常用于煎蛋、熬湯、干煸肉類等，是五指山不可多得的一道美食。
五指山蔞葉
2)五指山四棱豆
細嫩，色澤翠綠，纖維少，野味純香，被譽為“豆中之王”“綠色金子”。它富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養價值極高。
五指山四棱豆
3)五指山雷公根
又叫連錢草，馬蹄草，是一種黎族同胞經常食用的野菜。將它與河里的小魚蝦或肉骨頭同煮，是極為可口的佳肴。與排骨一同燉湯，味道鮮美。
五指山雷公根
4)五指山樹仔菜
產自海南五指山腹地，當地黎族、苗族人民取其嫩梢為菜，故得名“五指山樹仔菜”，嫩梢細嫩多汁、味道鮮美，營養價值又高，深受當地人喜愛，做法有炒食、煮食、涼拌等。
5)五指山百花菜
在五指山山區隨處可見，是純天然的綠色無公害蔬菜，因其口感清爽，富含對人體有益的多種微量元素，具有清熱解毒祛風降濕、開胃健脾的功效，深受當地市民和外來游客的喜愛。
五指山百花菜
6)五指山鹿舌菜
富含各種維生素、礦物質等，性涼，具有清涼可口、祛熱生津、降血壓、減肥等功效。一般急火爆炒食用，以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。
五指山鹿舌菜
7)五指山革命菜
又叫野茼蒿，是海南中部五指山區常年生的野菜。它以其豐富、水靈的外觀，清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩莖葉、幼苗，炒食甜滑可口，味道極美。
8)五指山雷公筍
在民間多將其鮮嫩稈莖用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒魚、肉，味酸質脆、肉嫩鮮美、消食去膩，是具有五指山特色的“綠色食品”。
海南臨高五大美食介紹
一年四季溫暖如春，擁有上百公里長的海岸線，獨特的氣候和地理風貌，孕育著豐富的物產，成就了臨高“魚米之鄉”的美譽。豐饒的物產，是大自然的饋贈，勤勞智慧的臨高人，并沒有辜負大自然的一番美意，臨高乳豬、多文頭神空心菜、馬裊膏蟹、臨高韭菜餅、臨高米粉……一道道美食和小吃，令人垂涎三尺! 下面就讓我們來領略臨高五大名菜的無限誘惑吧！
1、臨高乳豬：文瀾江畔的黃金琥珀
170里文瀾江畔，300年世代傳承，從炊煙裊裊的清晨，到落日余暉的傍晚，有一種顏色每天散落在臨高城的大街小巷，有一種味道每天縈繞在臨高人的舌尖心頭，來臨高美景美食可以兼得，而烤乳豬更是不能錯過。
在魚米之鄉的臨高，當地人對乳豬的品質有著倔強的追求與執著，猶如雕刻一件藝術品一樣嚴格。原料必須產自臨高。臨高乳豬是海南省特有的一款優良地方豬種，是烤乳豬的最佳原材料之一。
臨高乳豬體小腰直，皮薄肉瘦。燒烤后，色澤油紅，皮酥肉香。臨高人執著認為烤乳豬要有“野味”才正宗，所以臨高乳豬的一個重要特點是不能圈養，堪稱家養的野味。
每一只選中的乳豬，均有標準的重量，以十二三斤重者為最佳?？局七^程中，每一味調料的多少拿捏，每個部位烤制時間的長短把握，都關乎最后出爐成品的口感、外觀和味道。
炭火翻滾，焦香四溢，對于臨高人來說，再豐盛的宴席，也抵不過一口滿嘴留香的烤乳豬的味道。乳豬因臨高而上品，臨高因乳豬而聞名。
2、多文頭神空心菜：多文嶺腳下的珍珠翡翠
山不在高，有仙則靈；水在不深，有龍則靈。海拔不足250米的多文嶺，樹木挺拔，綠影婆娑，小溪清碧，林中鶯歌雀躍，一派生機。
多文頭神空心菜雖只是尋常百姓家常菜，只因生在“桃源”深處，享天然泉水澆灌，山中空氣滋養，上得了國宴廳堂，下得了百姓廚房。
頭神空心菜曾是宮廷貢品，早在明清時期就上了皇家餐桌。1972年美國總統尼克松訪華，臨高多文鎮頭神空心菜更飛到北京成為招待尼克松總統的國宴菜品，所以多文頭神空心菜也因此有了“總統菜”的美譽。
“頭神空心菜”生長在特殊的天然環境里，它同其它空心菜完全不一樣，其梗長葉少，味道鮮嫩可口清香，炒后長時間保持鮮綠不變色，具有豐富的膳食纖維含量，能抑制腸道系統滋生有害病菌，有潤腸通便的作用。
頭神空心菜雖聲名遠揚，但為了保持產品的品質，產量卻保持不變，更是一菜難求。
3、東英長壽五糧：地里長出的金條瑪瑙
臨高東英鎮，背靠高山，面朝大海，沙土松軟，盛產的粗糧品質獨特。粉性足、質堅實、口感好，又因其生長于世界珍惜富硒地帶，作物天然具有長壽因子。這里的“淮山、地瓜、芋頭、毛薯、葛根”被譽為“長壽五糧”。
“長壽五糧”之一的臨高富硒地瓜，除了可以蒸著吃、煮著吃、烤著吃、炸著吃以外，還可以將其蒸熟蒸軟，用豆漿機磨成餡料再打漿過濾，制成多種不同的食品及飲品，具有很好的食療效果。
民以食為天，山珍海味雖美，卻不是生活本源；粗茶淡飯雖糙，卻可以天長地久；一粥一飯、一湯一菜皆是真諦，悠悠歲月，草木一秋，讓健康無憂貫穿一生。
4、馬裊膏蟹：西風響，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃
曾有人說過，今天的我們已無法從千篇一律的水泥叢林中感知城市曾有的獨特魅力，或許，只有那些彌漫在幽巷里的美食氣味，才能讓你知道自己身在何處。
而這些氣味里，有母親的味道，愛人的味道，家的味道，愛的味道。
說起海南的名菜幾乎遠近皆知，要是說起每個人心中的名菜，一定各有所好。馬裊的海鮮，聞名遐邇；金牌漁港，水深浪緩，天然天成。馬裊膏蟹，殼薄膏厚、富含蛋白質。清蒸、白灼總相宜，色艷、味鮮靜待君。
岸上的漁家人唱起哩哩美，腳踏綿軟沙灘，沐浴溫柔的海風，傾聽海浪的呼聲，美景與美味心曠神怡。
曾經滄海難為水，他鄉的膏蟹，不如自家的鮮美。濃濃中秋夜，月兒圓人團圓，最想念的是家，最想念的是家鄉的味道，這時的馬裊膏蟹最是膏滿肉肥，誰不流口水。
5、南寶鴨：秋風起，吃鴨忙，處暑迎秋天漸涼
煩暑郁未退，涼飆潛已起，正是鴨肉肥美時。正如椰子只有生長在海南才美味一樣，南寶的鴨子，只因生在南寶才難得。
“江海游空闊，池塘啄細微?！?a title="南寶鴨" target="_blank" rel="noopener noreferrer">南寶鴨生性逍遙，更以混合飼料、稻谷類精飼料等進行喂養，還以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙以及爛泥中的微生物等為食，因而生長速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。同時，具有耐飼抗病能力強，骨小且軟、肉質香嫩，肉味鮮美等特點。無論是清煮的還是紅燒的南寶鴨，其味道都極其鮮美，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營養價值。
聲明：此文由 Anonymous 分享發布，并不意味嗨游贊同其觀點。文章內容僅供參考，此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們。
相關推薦
-
海南十大特色小吃 海南特色美食小吃有哪些
每一座城市都有屬于自己的獨特印記，因為地域的差異，各地的代表小吃也會天差地別。來到海南旅游，品嘗當地的特色小吃當然是不容錯過的項目。那么，海南特色美食小吃有哪些呢？下面小編為大家帶來了海南十大特色小吃，一起來看看吧。1、千孔糕
-
2020海南國慶必吃美食推薦 海南美食介紹
海南一直以來就非常的受游客的歡迎，在夏天海南更是人們口中的度假天堂。在這個國慶小長假相信來海南旅游的也非常的多，在欣賞海南風景的時候，也不要忘了品嘗海南的美食。海南的美食是非常多的，我們來看看都有哪些?海南粉海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等，最后再加上一勺香醇濃郁的汁。經拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮
-
海南四大名菜是指哪些
身邊有一個海南妹子，她經常在嘴邊愛說的應該是便是清涼補，海南米粉之類的。遇上文昌的同學，也總是開玩笑似的要她帶文昌雞。海南有四大名菜，一定要了解哦！海南四大名菜文昌雞，加積鴨，東山羊，和樂蟹。其它美食就有：名式生猛海鮮、熱帶水果盛宴、黎族風味美食、黎族竹筒飯和苗族五色飯、南山素齋。文昌雞文昌雞是海南四大名菜之首，也是文昌最著名的漢族傳統菜。文昌雞在海南被廣泛用于宴請、宴請和家常菜。原料選自一個月的
-
海南美食攻略，六大?？诒就撂厣朗?，你吃過幾種？
海南秋天是不一樣的，如果說夏天百花盛開，碩果累累，樹木叢生，那秋天就在此之上，多加了一縷清涼的風。美麗的海南島不僅擁有悠久獨特的歷史文化和濃郁多彩的民族風情，還有包羅萬象的海南美食。?？谧鳛槭鞘屑叭〉恼?、
-
海南自駕游六大美食攻略你吃過幾種？
海南秋天是不一樣的，如果說夏天百花盛開，碩果累累，樹木叢生，那秋天就在此之上，多加了一縷清涼的風。美麗的海南島不僅擁有悠久獨特的歷史文化和濃郁多彩的民族風情，還有包羅萬象的海南美食。?？谧鳛槭鞘屑叭〉恼?、經濟、文化中心，
-
【海南?；◢u美食匯】來海南必吃美食!海南人的心頭愛，你吃過幾種？
關于海南美食，你知道哪些？火鍋、海鮮、飲品……在?；◢u都能吃到的海南美食絕對讓你愛上這里！以下餐廳進店85折！說到海南美食從傳承千年的東坡美食到如今倍受青睞的人氣餐廳在這里皆可找到開啟一場美食穿越之旅！穿越篇01?沿江飯店?近百年之經典—海南人的鄉愁老味道沿江飯店的前身是1936年伍毓葵開辦的文昌雞飯店已傳承八十六年八十六年潛心研習只為專注每道佳肴傳承地道的海南雞飯讓世界看見“沿江”，讓游子記住鄉
-
海南東方市特色美食大全，10大海南東方特色美食介紹
海南東方市位于中國海南省西南部、美麗富饒的昌化江南畔，與越南隔海相望，是海南第三大濱海城市，有良好的濱海岸線資源，山區有非常漂亮的地形地貌，江、河、湖、海、山、林、泉、灘等要素一應俱全。東方生態資源優良、民俗文化豐富、陽光充足、氣候宜人，終
-
海南最出名的22種美食，本地人喜歡吃，看你聽說過哪些
轉眼間來海南已經快兩年了，作為來海南定居的東北人，除了享受溫暖的陽光、舒服的沙灘和蔚藍的海水之外，海南的美食也不能錯過。來海南定居之前，每年冬天也經常會來旅游，但是吃過的美食就那么幾種，都是在網上搜查的攻略，比如清補涼、椰子飯、文昌雞等等，
-
開啟春日舌尖之旅！這些五指山美食不要錯過
海南省·五指山市春日里的煙火氣天氣回暖五指山市每日的溫度如開了空調一般適宜是最適合干飯的~干飯人的快樂又回來啦~他們穿著短袖走遍街頭巷尾只為嘗到那一口心心念念的美味早晨
-
海南最出名的22種美食，本地人喜歡吃，看你聽說過哪些（2）
19、陵水酸粉陵水酸粉是海南陵水自治縣的特色小吃，陵水酸粉采用特別細的米粉，類似于粉絲的粗細，配以酸甜濃稠的醬汁，再配上各種小魚干、魷魚干、牛肉干、臘腸干等等，喜歡吃辣的還可以放一些海南特色黃燈籠醬，酸辣爽口，非常好吃。
-
舌尖上的臨高，這些美食你都吃過嗎
臨高縣位于海南島西北部沿海，是傳統農漁業大縣。臨高擁有海南最豐富的海洋資源，也擁有最肥沃的紅土地。臨高擁有最純凈的空氣，也擁有最甘甜的天然山泉。臨高的海盛產各色海鮮，臨高的土地也孕育多種美味特產，臨高人也擅長制作各種美食小吃。NO.1、臨高乳豬臨高乳豬在上世紀名氣不小，曾經出口海外和港澳。臨高乳豬是臨高本地特有豬種的小豬，出生大約60天左右便可出欄。臨高乳豬的作法主要是炭火烤和清蒸兩種
-
今日立秋！“貼秋膘”要吃什么？帶你看看這些以海南地名命名的美食
立秋，是二十四節氣中的第十三個節氣，立秋意味著秋天的開始，暑去涼來，禾谷成熟。說起立秋的習俗，很多人的第一反應就是貼秋膘。那海南立秋“貼秋膘”要吃什么？這組系列海報，帶你探尋以海南地名命名的美食。文昌：文昌雞發源于文昌的潭牛鎮，居海南四大名菜之首。皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑。做法推薦：白切、煲湯、燒烤、姜爆、鹽焗瓊海：嘉積鴨俗稱“番鴨”，最早在嘉積鎮養殖繁衍，海南四大名菜之一。鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉
-
五指山野菜（海南鹿舌菜）
一、基本介紹五指山野菜，原名鹿舌菜，又名馬蘭菜、革命菜，生長在海南中部五指山腹地，日降霧時間長，水質好，屬天然無公害，無污染的食品。沒有季節限制，常年生長，好種好管，是當地農民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。
-
海南東中西三線的美食攻略，吃貨們你們都吃過了嗎？
現在正是海南自駕游的好時節，東中西三線的景點很多，好吃的也很多呢！現在，小編將為大家奉上一份，嘔心瀝血、吐血整理的：海南東西中三條線路的美食攻略大全！從美食到餐館，滿滿的都是干貨！不知道去哪吃？看這篇
-
海南東方市十大名菜
東方市，海南省下轄縣級市，市人民政府駐八所鎮，位于海南省西南部，北部灣東岸，昌化江下游，南及東南與樂東縣接壤，北至東北隔昌化江與昌江黎族自治縣交界，西臨北部灣，與越南隔海相望，東靠黎母山脈。東方市屬于熱帶海洋性季風氣候，
