屯昌這座城,真的早就該被關注了。
位于海南中部偏北的屯昌,是海南一座“名不見經傳”的小市縣,卻有“海南中部門戶”之稱,它低調且不聒噪。
大多數人,對于屯昌的印象不是很深,因為它一直比較安靜,不像其他熱門城市一樣車水馬龍。山可近、水可親,屯昌的靜謐、秀美,讓人流連忘返。

今天先不說屯昌有多美,今天要說屯昌有多好吃,看完之后,很多人會恍然大悟,這絕對是一座被低估的美食之城,下面這份屯昌一日四餐攻略,吃貨們請查收!

/早餐/
神奇的“割肉做粉”
說到早餐,在海南,粉獨占鰲頭,別看簡簡單單的一碗粉,卻能吃出花樣來。每個地方的粉還不一樣,各有特色。
而在屯昌,美好的一天也是從一碗粉開始,屯昌的這碗粉跟其他地方還不一樣,最大的特色在于“新鮮”,被稱為“割肉做粉”。何為“割肉做粉”,就是先到市場購買新鮮的食材,再拿去加工做粉湯,味道真是鮮極了。

這種吃法是圍繞市場而來的,也是當地十分有特色的,新鮮采購的豬肉或是牛肉、鮮蝦、魷魚等,口感非常嫩,用它們來做主料,不會覺得單調。粉湯的湯頭淡淡的鮮味彌漫口腔,緊接著直沖天靈蓋,真是太好吃了。除此之外,還有更加靈魂的吃法,那就是秘制料汁,吃粉的時候,每塊肉每勺粉都放進去蘸一蘸,醬料是酸甜口的,將清淡的肉感繪制得有聲有色,能吃辣椒的可以加點黃燈籠辣椒,真是絕了。

只有吃貨才能對吃的這么講究,一碗粉湯也這么出彩。這是一碗豪華粉湯的全新體驗,只要你來屯昌,這碗粉可不要錯過了。
推薦:阿芳早餐店
地址:屯昌縣昌盛三路水口路菜市場旁

/午餐/
01.吃過都說好的香草鴨
午餐,當然要開葷了,而在屯昌,最好吃的葷菜莫過于香草鴨了。
由于屯昌獨特的地理位置和豐厚的自然資源,五谷香草鴨散養在這山清水秀、氣候宜人的天然野外河段,以水邊香草為食。每日晨起以玉米、谷子、花生餅等混合為食,夜幕以嶺上蟲草,水中魚蝦果腹,在飼養過程中完全實現零飼料喂養,這樣精細的過程讓香草鴨的肉質鮮嫩,比普通鴨更香韌,直擊味蕾。

秘制的香草鴨做法,烹飪方法簡單,只需一口鍋和炭火,加上簡單的調料,隨著炭爐和老式砂鍋的升溫,香草醬香和肉香彌漫在空氣中,讓人欲罷不能。屯昌楓木香草鴨作為海南特色美食的代表名副其實。
鴨肉是提前炒制的,放在炭火爐上繼續煨著,干煸汁咕嚕咕嚕沸騰著,香味占領大腦,唾液腺的活躍程度瞬間達到高峰。雖然歷經過高溫,但鴨肉肉質不干不柴,內里潤口多汁,香到合不攏嘴、停不下手,濃香久久在口腔里回蕩,香氣濃郁,回味無窮。鴨肉的皮下脂肪薄而均勻,完全不膩口,集酥脆、軟嫩、鮮香于一體,一口下去就能征服你的味蕾,越吃越上癮。

推薦:屯昌楓木香草鴨
地址:屯昌縣楓木鎮木色湖環湖路內木色水庫管理處旁邊

02.屯昌閹雞
屯昌閹雞,是一種優質“山地雞”,農民飼養的歷史悠久,是屯昌當地農戶采用地方品種小公雞飼養50日后,閹割育肥的商品肉雞。屯昌歷史上就有閹割小公雞、改變其肉質的習慣?!巴筒庪u”飼養方式獨特,自小放養于山林、灌木叢、草地,任其取食野果、青草,刨食、追逐昆蟲、微生物等,配喂部分玉米、番薯、谷糠等粗飼料,吃的是“營養套餐、喝的是天然礦泉水、享受著天然氧吧和日光浴”。

飼養周期一般在6-12個月,造就了“屯昌閹雞”獨特的口感,皮黃澄光亮,肉爽滑香甜,不僅色、香、味、型俱佳,而且營養豐富,具有多種對人體有益的氨基酸、礦物質、維生素和粗蛋白等營養成分,深受消費者喜愛,成為屯昌的特色品牌,風靡瓊島大地。
推薦:老名雞飯店
地址:屯昌屯商貿二路

/晚餐/
開遍大街小巷的羊肉店
說到羊肉,屯昌人可真厲害,真的能把它吃出花樣來。在屯昌大街小巷里,隨處可見羊肉大排檔,干煸、火鍋、碳烤···做法多姿多彩,就連不愛吃羊肉的人,都會被其中一種吃法給征服,不惜開車一個多小時來屯昌,就為吃上那一口鮮嫩羊肉。
首推【黃強羊肉店】的羊肉火鍋,口感真的能出圈。這里的生羊肉是腌制過的,用了五香粉、胡椒粉等,這也是這家店的一大特色。待鍋底沸騰,將腌制好的羊肉下鍋煮一會,湯底便從清澈變成濃郁奶白,這個時候是最佳的賞味期。幾顆紅棗和枸杞是湯底所有的料,清淡可口的湯底將羊肉本身的鮮度調到最大值。

剛出鍋的羊肉肉質緊實,湯汁完全被鎖在肉里,一口咬下去,滾燙的汁水從層層肌理里滲出,帶著羊肉的鮮、調料的香、紅棗枸杞微微煮出的一點甜,口味清淡而香氣濃厚,在這涼的秋天,吃上這樣一口溫熱鮮香羊肉,整個人都舒服了個透。

羊肉火鍋清淡,如果喜歡重口味,可以蘸點調料,什錦醬、醬油、桔子、蒜末、辣椒、香菜搭配在一起,蘸著來吃,雖然稍微蓋住了羊肉的甜與鮮,但是依舊不影響羊肉的口感。吃完羊肉喝完湯,再將蔬菜放入湯鍋中煮開,下鍋涮兩下就可以開吃,味道依舊非常鮮。
推薦:黃強羊肉店
地址:屯昌縣屯昌鎮大同中路126號

/夜宵/
一碗腌粉,開啟夜生活
華燈初上,夜幕漸漸拉開,行走在屯昌縣城街巷,你要問夜宵吃什么,屯昌人會回答:吃粉。自大華路進入右轉,商貿二路的兩側食店林立,各家粉店的招牌在街邊濃蔭的樹下若隱若現。屯昌的腌粉已成為屯昌夜宵美食的一張名片,吸引眾多食客慕名而來。
香炸酥肉是屯昌楓木腌粉的最大亮點和特色,正宗的屯昌黑豬肉,再加上幾種配料腌制后,油炸而成,一口下去濃郁香酥。楓木粉在海南的粉家族中絕對屬于“小眾”,這是唯在屯昌楓木鎮才能品嘗到的美食。楓木粉也分湯粉和腌粉,其中楓木腌粉已成為屯昌美食響當當的一面招牌,吸引了吃貨慕名而去。
推薦:志光楓木腌粉
地址:屯昌楓木鎮

屯昌的美食太多了,屯昌閹雞、靈芝香雞湯、南乳燜羊腿、沉香魚頭、脆香乳羊排、香煎五花肉、農家什錦素菜、清炒涼瓜絲、屯昌特色豬腳、檳榔花香草鴨是它的十大名菜;香糯椰子卷、屯昌黑豬粉湯、炸蔥酥、玫瑰鮮花餅、屯昌腌粉、花生餅、屯昌機粽、蘿卜糕、木薯餅、屯昌黑豬肉粽是它的十大小吃,一個胃真的裝不下,怪不得屯昌那么好吃。
準備好胃,去屯昌好好吃一頓吧!
這座海南中部的美食之城,原來這么好吃!
位于海南中部偏北的屯昌,是海南一座“名不見經傳”的小市縣,卻有“海南中部門戶”之稱,它低調且不聒噪。大多數人,對于屯昌的印象不是很深,因為它一直比較安靜,不像其他熱門城市一樣車水馬龍。山可近、水可親,屯昌的靜謐、秀美,讓人流連忘返。今天先不說屯昌有多美,今天要說屯昌有多好吃,看完之后,很多人會恍然大悟,這絕對是一座被低估的美食之城,下面這份屯昌一日四餐攻略,吃貨們請查收!? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? /早餐/
說到早餐,在海南,粉獨占鰲頭,別看簡簡單單的一碗粉,卻能吃出花樣來。每個地方的粉還不一樣,各有特色。而在屯昌,美好的一天也是從一碗粉開始,屯昌的這碗粉跟其他地方還不一樣,最大的特色在于“新鮮”,被稱為“割肉做粉”。何為“割肉做粉”,就是先到市場購買新鮮的食材,再拿去加工做粉湯,味道真是鮮極了。這種吃法是圍繞市場而來的,也是當地十分有特色的,新鮮采購的豬肉或是牛肉、鮮蝦、魷魚等,口感非常嫩,用它們來做主料,不會覺得單調。粉湯的湯頭淡淡的鮮味彌漫口腔,緊接著直沖天靈蓋,真是太好吃了。除此之外,還有更加靈魂的吃法,那就是秘制料汁,吃粉的時候,每塊肉每勺粉都放進去蘸一蘸,醬料是酸甜口的,將清淡的肉感繪制得有聲有色,能吃辣椒的可以加點黃燈籠辣椒,真是絕了。只有吃貨才能對吃的這么講究,一碗粉湯也這么出彩。這是一碗豪華粉湯的全新體驗,只要你來屯昌,這碗粉可不要錯過了。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? /午餐/
午餐,當然要開葷了,而在屯昌,最好吃的葷菜莫過于香草鴨了。由于屯昌獨特的地理位置和豐厚的自然資源,五谷香草鴨散養在這山清水秀、氣候宜人的天然野外河段,以水邊香草為食。每日晨起以玉米、谷子、花生餅等混合為食,夜幕以嶺上蟲草,水中魚蝦果腹,在飼養過程中完全實現零飼料喂養,這樣精細?
?過程讓香草鴨的肉質鮮嫩,比普通鴨更香韌,直擊味蕾。秘制的香草鴨做法,烹飪方法簡單,只需一口鍋和炭火,加上簡單的調料,隨著炭爐和老式砂鍋的升溫,香草醬香和肉香彌漫在空氣中,讓人欲罷不能。屯昌楓木香草鴨作為海南特色美食的代表名副其實。鴨肉是提前炒制的,放在炭火爐上繼續煨著,干煸汁咕嚕咕嚕沸騰著,香味占領大腦,唾液腺的活躍程度瞬間達到高峰。雖然歷經過高溫,但鴨肉肉質不干不柴,內里潤口多汁,香到合不攏嘴、停不下手,濃香久久在口腔里回蕩,香氣濃郁,回味無窮。鴨肉的皮下脂肪薄而均勻,完全不膩口,集酥脆、軟嫩、鮮香于一體,一口下去就能征服你的味蕾,越吃越上癮。地址:屯昌縣楓木鎮木色湖環湖路內木色水庫管理處旁邊屯昌閹雞,是一種優質“山地雞”,農民飼養的歷史悠久,是屯昌當地農戶采用地方品種小公雞飼養50日后,閹割育肥的商品肉雞。屯昌歷史上就有閹割小公雞、改變其肉質的習慣?!巴筒庪u”飼養方式獨特,自小放養于山林、灌木叢、草地,任其取食野果、青草,刨食、追逐昆蟲、微生物等,配喂部分玉米、番薯、谷糠等粗飼料,吃的是“營養套餐、喝的是天然礦泉水、享受著天然氧吧和日光浴”。飼養周期一般在6-12個月,造就了“屯昌閹雞”獨特的口感,皮黃澄光亮,肉爽滑香甜,不僅色、香、味、型俱佳,而且營養豐富,具有多種對人體有益的氨基酸、礦物質、維生素和粗蛋白等營養成分,深受消費者喜愛,成為屯昌的特色品牌,風靡瓊島大地。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?/晚餐/
說到羊肉,屯昌人可真厲害,真的能把它吃出花樣來。在屯昌大街小巷里,隨處可見羊肉大排檔,干煸、火鍋、碳烤···做法多姿多彩,就連不愛吃羊肉的人,都會被其中一種吃法給征服,不惜開車一個多小時來屯昌,就為吃上那一口鮮嫩羊肉。首推【黃強羊肉店】的羊肉火鍋,口感真的能出圈。這里的生羊肉是腌制過的,用了五香粉、胡椒粉等,這也是這家店的一大特色。待鍋底沸騰,將腌制好的羊肉下鍋煮一會,湯底便從清澈變成濃郁奶白,這個時候是最佳的賞味期。幾顆紅棗和枸杞是湯底所有的料
,清淡可口的湯底將羊肉本身的鮮度調到最大值。剛出鍋的羊肉肉質緊實,湯汁完全被鎖在肉里,一口咬下去,滾燙的汁水從層層肌理里滲出,帶著羊肉的鮮、調料的香、紅棗枸杞微微煮出的一點甜,口味清淡而香氣濃厚,在這涼的秋天,吃上這樣一口溫熱鮮香羊肉,整個人都舒服了個透。羊肉火鍋清淡,如果喜歡重口味,可以蘸點調料,什錦醬、醬油、桔子、蒜末、辣椒、香菜搭配在一起,蘸著來吃,雖然稍微蓋住了羊肉的甜與鮮,但是依舊不影響羊肉的口感。吃完羊肉喝完湯,再將蔬菜放入湯鍋中煮開,下鍋涮兩下就可以開吃,味道依舊非常鮮。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? /夜宵/
一碗腌粉,開啟夜生活
華燈初上,夜幕漸漸拉開,行走在屯昌縣城街巷,你要問夜宵吃什么,屯昌人會回答:吃粉。自大華路進入右轉,商貿二路的兩側食店林立,各家粉店的招牌在街邊濃蔭的樹下若隱若現。屯昌的腌粉已成為屯昌夜宵美食的一張名片,吸引眾多食客慕名而來。香炸酥肉是屯昌楓木腌粉的最大亮點和特色,正宗的屯昌黑豬肉,再加上幾種配料腌制后,油炸而成,一口下去濃郁香酥。楓木粉在海南的粉家族中絕對屬于“小眾”,這是唯在屯昌楓木鎮才能品嘗到的美食。楓木粉也分湯粉和腌粉,其中楓木腌粉已成為屯昌美食響當當的一面招牌,吸引了吃貨慕名而去。屯昌的美食太多了,屯昌閹雞、靈芝香雞湯、南乳燜羊腿、沉香魚頭、脆香乳羊排、香煎五花肉、農家什錦素菜、清炒涼瓜絲、屯昌特色豬腳、檳榔花香草鴨是它的十大名菜;香糯椰子卷、屯昌黑豬粉湯、炸蔥酥、玫瑰鮮花餅、屯昌腌粉、花生餅、屯昌機粽、蘿卜糕、木薯餅、屯昌黑豬肉粽是它的十大小吃,一個胃真的裝不下,怪不得屯昌那么好吃。
去海南必吃的美食 海南有什么好吃的
海南有很多水果大家都是知道的,水果好吃又便宜。但是除了水果還有很多美味的食物是去了海南一定要去嘗嘗的,一起去看看有那哪些事一定要好好嘗嘗的吧。
文昌雞
文昌雞有叫做白切雞,是海南的四大名菜之首,也是海南雞飯的原型,肌肉是用配方喂養的雞,肉要是那種緊實的,而且要肥瘦適中。做好的文昌雞和蒜泥醬汁搭配,味道剛剛好。

和樂蟹
和樂蟹是海南萬寧那一塊才有的螃蟹。主要的肉肥膏多,最好吃的就是清蒸了,這樣可以保持蟹肉的鮮味和醬料的味道。

加積鴨
加積鴨最特備的是養殖小鴨的過程,將兩個月的小鴨子圈養沒減少活動進行填肥。成熟的鴨子肉肥香嫩。在烹飪的過程中保留了鴨子嘴原始的口感,再配上醬汁,味道真的讓人欲罷不能。

東山羊
東山羊養在海南的萬寧市東山嶺,因為羊肉比較優質而被大家熟知。東山羊毛色烏黑、皮滑肉精。比其他的羊肉煩人營養價值要高,而且膻味也要淡一點。東山羊主要是熬燉為主,也有自己涮煮羊肉的。

椰子飯
去三亞一定要吃椰子飯,這個可以作為主食和海鮮一起吃。椰子飯是用椰肉、椰汁和若謎做成的,糯米含有椰子的清甜,想象就要留口水兩人。

四角豆
四角豆又叫龍斗,是熱帶雨林特有的植物。在海南這種蔬菜十分常見,一般是用蒜蓉煸炒,四角豆有著去火潤肺的作用,和海鮮一起吃真的是棒極了。

水果炒冰
炒冰是三亞很受歡迎的甜品。是用新鮮水果榨汁,加上煉乳,在冷凝盤上迅速翻炒成冰。這種天然水果炒出來的冰要比色素做出來的吃一萬倍呢。

抱羅粉
抱羅粉是海南的著名小吃,用米粉和多重佐料熬制的濃湯。這個湯甜而不膩,很多人也喜歡用這個當做是早點,抱羅粉有干拌和湯粉兩種,游客最好選擇湯粉。

清補涼
清補涼是海南島的特色冰爽甜品。食材少有十幾種,多就有幾十種了。主要就是紅豆、綠豆、薏米花生還有椰肉、西瓜粒菠蘿粒等做成的。清涼補有消暑去火,健脾益肺的作用,游客還可以根據自己得喜好加上其他配料。

陵水酸粉
用陵水當地自制的纖細粉絲水煮,加入特制的鹵汁和醬汁,配以牛肉干、魚餅、魷魚絲、花生米、韭菜和香菜等佐料。食用前要充分時可加入海南本地獨一無二的黃燈籠辣椒,味道酸辣甜香
聲明:此文由 Anonymous 分享發布,并不意味嗨游贊同其觀點。文章內容僅供參考,此文如侵犯到您的合法權益,請聯系我們。